Bresaola della Valtellina IGP Bresaola della Valtellina IGP È semplicemente la miglior bresaola della Valtellina, contrassegnata dal marchio IGP. È prodotta con la punta d’anca, un taglio di prima scelta della coscia bovina, e con le spezie e gli aromi più pregiati provenienti da tutto il mondo. Nel [...]
Bresaola Gran Fesa Bresaola Gran Fesa La bresaola punta d'anca Gran Fesa è la nostra bresaola di pezzatura e calibro più grande. Prodotta con la punta d‘anca di razze bovine pregiate come la Charolaise e la Limousine, viene lavorata e stagionata nel rispetto dell'antica tradizione [...]
Brisaola Brisaola La Brisaola Francesco Rigamonti non viene nè pressata nè insaccata, ma viene semplicemente appesa a un filo; in questo modo mantiene la sua forma naturale, diventando un prodotto morbido e delicato al palato. Il miglior frutto della nostra esperienza nella lavorazione e nella stagionatura della carne. [...]
Bresaola Angus Punta d’anca Bresaola Angus Punta d’anca La Bresaola Angus Rigamonti racchiude la delicatezza e morbidezza tipica della carne di Angus. Unica nel suo genere, dal sapore inconfondibile e versatile negli abbinamenti, è dedicata agli intenditori e a chi ricerca un’originale alternativa. Ingredienti [...]
Bresaola con carne 100% italiana Bresaola con carne 100% italiana La nostra bresaola con carne 100% italiana è prodotta secondo la ricetta della tradizione, utilizzando solo le migliori carni di bovini nati e cresciuti in Italia. Il marchio Firmato dagli Agricoltori Italiani garantisce la rintracciabilità [...]
Pancetta Pancetta Dolce o affumicata, la pancetta Rigamonti è una vera squisitezza. Ricavata esclusivamente da suino magro e lavorata secondo una tradizione tutta valtellinese, la pancetta dolce Rigamonti si distingue per il suo aspetto bianco rosato, per il suo aroma lievemente speziato e per il [...]
Speck Speck Lo Speck Rigamonti è prodotto secondo l’antica tradizione dei maestri salumai dell’Alto Adige da cosce selezionate di suino magro, accuratamente rifilate, disossate e lavorate aperte, lasciando intatta la struttura muscolare. La salatura è eseguita con aggiunta di sale e aromi naturali. L’affumicatura e [...]
Roast Beef Black Angus Roast Beef Black Angus Il Roast Beef di Black Angus Rigamonti è realizzato con le migliori carni della prestigiosa razza bovina black angus, caratterizzate dalla tipica dolcezza al palato. Il prodotto è particolarmente morbido e gustoso, con la caratteristica rosolatura esterna [...]
Fiocco della Valtellina Fiocco della Valtellina Nato quasi un secolo fa da una ricetta rimasta intatta negli anni, il Fiocco della Valtellina è un prosciutto crudo preparato con il cuore delle cosce suine senza osso, selezionate con la giusta percentuale di grasso e sottoposte a [...]
Bresaola di Tacchino Bresaola di Tacchino Gusto e leggerezza si combinano perfettamente in questa innovativa bresaola che rappresenta un vero e proprio unicum raffinato e salutare. Dai tagli anatomici di carne di tacchino selezionata e dalla sapiente arte di Rigamonti nel produrre bresaole, è nato [...]
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