Lo Speck Rigamonti è prodotto secondo l’antica tradizione dei maestri salumai dell’Alto Adige da cosce selezionate di suino magro, accuratamente rifilate, disossate e lavorate aperte, lasciando intatta la struttura muscolare. La salatura è eseguita con aggiunta di sale e aromi naturali. L’affumicatura e la lenta stagionatura conferiscono a questo prodotto un inconfondibile aroma e un gusto dolce leggermente affumicato che offre un’esperienza gastronomica da veri intenditori.