Bresaola Punta D’anca - Etichetta Oro
Origine: coscia bovina | Taglio: punta d’anca
La bresaola della Valtellina I.G.P. “etichetta oro”, prodotta con le parti più nobili della coscia di manzo, presenta una forma regolare, compatta e pressoché priva di grasso, di colore intenso e uniforme e di gusto delicato.
La bresaola “etichetta oro”, stagionata dalle 6 alle 8 settimane secondo quanto previsto dal disciplinare I.G.P., è un prodotto di grande pregio grazie ai suoi valori nutrizionali ed energetici, all’assenza di derivati del latte e fonti di glutine, ad un packaging dedicato che presenta cromatismi coerenti con l’identita’ di marca, distinguendosi quindi anche per eleganza ed esclusivita’.
Ingredienti: carne bovina, sale, destrosio, aromi naturali.
Conservanti: E250, E252
Confezionamento: Al naturale, in sottovuoto intera e a metà con taglio a vista.
Commercializzazione: nei migliori supermercati.
Valori nutrizionali (medi per 100 gr. )
| Valore energetico | Kcal 163 |
|---|---|
| Kj 687 | |
| Proteine | g 31,8 |
| Carboidrati | g < 1 |
| Grassi | g 4 |
| Igp | SI |
| Fonti di glutine | No |
| Derivati del latte | No |
GDA*
| Kcal | 8,2% |
|---|---|
| Grassi | 5,7% |
| Carboidrati | < 0,4% |
| Proteine | 63,6% |
* Valore medio in base ad una dieta di 2.000 cal. Giornaliere. Può variare in base al fabbisogno energetico individuale.
Insalatina di rinforzo con Bresaola Rigamonti
Ingredienti
| Lattuga |
|---|
| Pomodorini |
| Carote a julienne |
| Funghetti crudi |
| Sedano |
| Bresaola |
| Formaggio Bitto stagionato |
Disporre su un piatto le varie insalate alternando i colori, posare al centro la Bresaola a julienne e le scaglie di Bitto. Condire con olio e aceto di mele o maionese allo yogurt.
