Pancetta
Origine: anteriore suino | Taglio: pancetta
Ricavata esclusivamente da materia prima magra e lavorata secondo la tradizione valtellinese, la pancetta Rigamonti viene stagionata per almeno 4 settimane ed e’ disponibile sia nel tipo dolce che in quello affumicato.
Ingredienti: carne suina, sale, destrosio, aromi naturali, aromatizzante di affumicatura (solo per pancetta affumicata).
Conservanti: E250, E252
Confezionamento: Sottovuoto a metà con taglio a vista
Commercializzazione: La pancetta rigamonti si può trovare nelle salumerie, nelle gastronomie e nei supermercati
Valori nutrizionali (medi per 100 gr. )
| Valore energetico | Kcal 340 |
|---|---|
| Kj 1409 | |
| Proteine | g 23,7 |
| Carboidrati | g < 1 |
| Grassi | g 27,2 |
| Igp | No |
| Fonti di glutine | No |
| Derivati del latte | No |
GDA*
| Kcal | 17% |
|---|---|
| Grassi | 38,9% |
| Carboidrati | < 0,4% |
| Proteine | 47,4% |
* Valore medio in base ad una dieta di 2.000 cal. Giornaliere. Può variare in base al fabbisogno energetico individuale.
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